Tarta soldado imperial sin gluten

Hola!! Hoy os enseño una tarta que le hice a un amigo, que le gustan así las cosas frikis, yo sinceramente no encuentro diferencia entre la guerra de las galaxias y star trek, entre otros... pero buscando información todo se encuentra ;). Bueno éste fue el resultado final

La tarta es sin gluten ya que en su familia algunos son celiacos, ahí va la receta:

BIZCOHO:

• 150 gr de harina de arroz (yo usé hacendado)
• 70 gr de maicena
• 180 gr de azúcar
• 50 gr de cacao
• 3 huevos grandes
• 100 gr de mantequilla
• 200 gr de queso tipo philadelphia
• 3 cucharaditas rasas de levadura

Precalentamos el horno a 170º-180º. Mezclamos el azúcar con los huevos, una vez integrado incorporamos la mantequilla y el queso. Introducimos la harina, levadura y el cacao previamente tamizado, poco a poco para que se integre todo bien.

Y horneamos aprox. 35-40 min.
Para el relleno y cobertura hice un ganaché de chocolate.

GANACHÉ DE CHOCOLATE

• 200 gr de chocolate (en perlitas o troceado)
• 100 gr de nata 

Calentamos la nata sin que llegue a hervir y la vertemos sobre el chocolate poco a poco y removemos, y ya tenemos listo el ganaché para rellenar y decorar:)
Con un poco de fondant negro y blanco hice la cara del soldado imperial y listo.

Espero que os haya gustado!!!
Besitosss