Hola!! Hoy os enseño una tarta que le hice a un amigo, que le gustan así las cosas frikis, yo sinceramente no encuentro diferencia entre la guerra de las galaxias y star trek, entre otros... pero buscando información todo se encuentra ;). Bueno éste fue el resultado final
La tarta es sin gluten ya que en su familia algunos son celiacos, ahí va la receta:
BIZCOHO:
- 150 gr de harina de arroz (yo usé hacendado)
- 70 gr de maicena
- 180 gr de azúcar
- 50 gr de cacao
- 3 huevos grandes
- 100 gr de mantequilla
- 200 gr de queso tipo philadelphia
- 3 cucharaditas rasas de levadura
Precalentamos el horno a 170º-180º. Mezclamos el azúcar con los huevos, una vez integrado incorporamos la mantequilla y el queso. Introducimos la harina, levadura y el cacao previamente tamizado, poco a poco para que se integre todo bien.
Y horneamos aprox. 35-40 min.
Para el relleno y cobertura hice un ganaché de chocolate.
GANACHÉ DE CHOCOLATE
- 200 gr de chocolate (en perlitas o troceado)
- 100 gr de nata
Calentamos la nata sin que llegue a hervir y la vertemos sobre el chocolate poco a poco y removemos, y ya tenemos listo el ganaché para rellenar y decorar:)
Con un poco de fondant negro y blanco hice la cara del soldado imperial y listo.
Espero que os haya gustado!!!
Besitosss
